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发布时间:2019-11-09 05:39:31

? 鸡肉是很多人最喜欢的肉类之一

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,咱们很难抵御白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的引诱,但在往常日子中,以下关于鸡肉的一些过错知道和说法亟需更正:

本相1——正本鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

研讨标明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里确实低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于别的肉,如牛羊肉别的,鸡腿肉富含很多铁质而口感更甘旨,因而遭到很多家庭的喜爱

本相2——为了削减脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?

正本,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在坚持肉质水分的一同也避免了脂肪的外溢因而,如有必要,应当在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不只可削减脂肪摄入,还确保了鸡肉滋味的鲜美

本相3——黄毛鸡比浅毛鸡富含更多的脂肪?

实践上,鸡身上不相同色彩的茸毛是由于种类不相同或喂食的饲料不相同构成的而鸡的茸毛色彩并不影响鸡的养分价值、口感、新鲜度或脂肪的含量

本相4——鸡骨周围发黑阐明熟鸡肉现已蜕变?

烹饪鸡肉时,黑色的养分色素会从鸡骨头中渗出,这是由于其间含铁,能够安全食用

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